
Jelajahi makanan khas Betawi terlezat yang wajib kamu coba, dari soto Betawi hingga kerak telor, untuk pengalaman kuliner yang memanjakan lidah.
Betawi, etnis asli Jakarta, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Masakan Betawi terkenal dengan cita rasa yang autentik dan memadukan berbagai pengaruh budaya, mulai dari Melayu, Arab, India, hingga Cina.
Menyantap makanan khas Betawi bukan hanya soal rasa, tetapi juga merasakan sejarah dan budaya yang melekat di setiap hidangannya. Berikut adalah makanan khas Betawi terlezat yang wajib kamu coba.
1. Soto Betawi
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas Betawi yang paling terkenal. Dilansir dari situs https://lorgp.com, soto ini memiliki kuah santan yang gurih dengan rasa rempah yang kuat.
Bahan utamanya adalah daging sapi, kadang ditambah dengan jeroan seperti paru, babat, dan hati. Soto Betawi disajikan dengan pelengkap seperti emping, potongan tomat, dan daun bawang.
Kuahnya yang kental dan gurih membuat Soto Betawi menjadi hidangan yang sangat digemari, terutama saat dinikmati dengan nasi putih hangat.
2. Kerak Telor
Kerak Telor adalah jajanan tradisional Betawi yang biasanya ditemui saat ada acara-acara besar atau festival budaya di Jakarta.
Terbuat dari beras ketan putih, telur bebek, ebi (udang kering), bawang merah goreng, serta kelapa parut sangrai, kerak telor dimasak di atas anglo (tungku kecil) dan memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas.
Proses pembuatannya yang unik dan rasanya yang lezat menjadikan kerak telor sebagai salah satu makanan yang wajib dicoba.
3. Nasi Uduk Betawi
Nasi Uduk Betawi adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan daun pandan, sehingga menghasilkan nasi yang gurih dan harum.
Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, sambal goreng tempe, telur balado, bihun goreng, dan emping.
Hidangan ini sering dinikmati sebagai sarapan, namun bisa juga disantap kapan saja. Kombinasi rasa gurih nasi dan beragam lauk membuat nasi uduk menjadi pilihan yang sangat populer.
4. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah hidangan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang diasinkan, seperti kubis, tauge, wortel, dan tahu, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang pedas dan asam.
Asinan ini disajikan dengan tambahan kerupuk mi kuning dan kacang tanah goreng di atasnya. Rasa segar dan pedas dari asinan Betawi sangat cocok dinikmati di cuaca panas atau sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera.
5. Laksa Betawi
Laksa Betawi adalah salah satu hidangan berkuah yang kaya akan rempah. Kuah laksa terbuat dari campuran santan, kemiri, kunyit, daun salam, dan berbagai bumbu lainnya.
Bahan utama dalam laksa Betawi biasanya adalah bihun atau mie, yang disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, daun kemangi, dan perkedel.
Laksa Betawi memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta aroma yang harum dari rempah-rempahnya, membuatnya menjadi hidangan yang sangat lezat dan memuaskan.
6. Ketoprak
Ketoprak adalah makanan khas Betawi yang terdiri dari tahu goreng, bihun, lontong, dan tauge yang disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Ketoprak biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari bumbu kacang membuat ketoprak menjadi salah satu makanan favorit yang mudah ditemukan di penjaja makanan jalanan di Jakarta. Ketoprak sering dinikmati sebagai sarapan atau makan malam ringan.
7. Semur Jengkol
Semur Jengkol adalah hidangan yang sangat khas Betawi, terbuat dari jengkol yang dimasak dalam bumbu semur yang terdiri dari kecap manis, bawang merah, bawang putih, pala, dan kayu manis.
Meskipun jengkol memiliki aroma yang kuat, namun ketika dimasak dengan bumbu semur, jengkol menjadi lezat dan empuk.
Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat khas, dan bagi pecinta jengkol, ini adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
8. Gabus Pucung
Gabus Pucung adalah hidangan ikan gabus yang dimasak dengan bumbu pucung (keluwak) yang memberikan warna hitam pekat pada kuahnya. Rasa gurih dan sedikit pahit dari keluwak berpadu dengan daging ikan gabus yang lembut, menciptakan rasa yang unik dan lezat.
Makanan Khas Indonesia ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan, menjadikannya hidangan yang nikmat untuk makan siang atau malam.
Kesimpulan
Kuliner Betawi menawarkan keanekaragaman rasa yang kaya dan unik, mencerminkan sejarah panjang dan beragam pengaruh budaya. Dari Soto Betawi yang gurih hingga manisnya Dodol Betawi, setiap hidangan memiliki cerita dan kelezatan tersendiri yang wajib dicoba.
Mencicipi makanan khas Betawi adalah cara terbaik untuk memahami dan menghargai kekayaan budaya dan tradisi yang ada di Jakarta.
Jadi, saat berkunjung ke kota ini, pastikan untuk menikmati berbagai hidangan lezat yang ditawarkan dan rasakan sendiri kenikmatan kuliner Betawi yang autentik.